Ton nouveau matcha préféré

Le matcha Gigi est un matcha de qualité cérémonie 100% japonais, cultivé et récolté à Uji (région de Kyoto) selon des méthodes ancestrales. Il s'agit du cultivar Yabukita, réputé pour sa douceur naturelle et son absence totale d'amertume. Finement moulu à la meule de pierre, notre matcha conserve toute sa richesse en antioxydants, sa couleur vert vif et sa texture veloutée. Contrairement aux matchas industriels, Gigi propose une seule référence premium à prix juste (22,90€ les 30g), éliminant les intermédiaires pour garantir la meilleure qualité.

Notre matcha provient de Uji, près de Kyoto au Japon, la région historique reconnue mondialement pour produire le meilleur matcha depuis plus de 800 ans. Les théiers sont cultivés à l'ombre pendant 20 à 30 jours avant la récolte pour augmenter la teneur en chlorophylle et L-théanine, garantissant cette couleur vert intense et ce goût umami caractéristique. Seules les jeunes feuilles (tencha) sont sélectionnées, puis moulues à la pierre selon un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération.

Le matcha Gigi offre de nombreux bienfaits pour la santé :

• Riche en antioxydants (EGCG) : jusqu'à 137 fois plus que le thé vert classique, protège les cellules du vieillissement
• Améliore la concentration et la productivité : grâce à la L-théanine combinée à la caféine naturelle
• Réduit le stress et l'anxiété : la L-théanine favorise la relaxation sans somnolence
• Donne de l'énergie durable : libération progressive de caféine (4-6h) sans coup de barre, contrairement au café
• Booste le métabolisme : aide à la gestion du poids naturellement
• Renforce le système immunitaire : vitamines A, C, E, K et minéraux

Une tasse de matcha = l'équivalent nutritionnel de 10 tasses de thé vert infusé.

Le matcha est un thé vert en poudre obtenu par broyage de feuilles de thé (tencha) cultivées à l'ombre. Contrairement au thé vert classique que l'on infuse puis dont on jette les feuilles, avec le matcha, on consomme la feuille entière en poudre, ce qui multiplie l'apport en nutriments.

Différences principales :

• Concentration nutritionnelle : le matcha contient jusqu'à 137 fois plus d'antioxydants
• Caféine : 1 tasse de matcha = environ 70mg de caféine (vs 30mg pour un thé vert infusé)
• L-théanine : taux 5 fois plus élevé dans le matcha grâce à la culture à l'ombre
• Goût : le matcha a un goût umami unique, crémeux et légèrement sucré (quand il est de qualité cérémonie comme Gigi)
• Préparation : le matcha se fouette, le thé vert s'infuse